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A table !

Choux & Coffee Curd

11 novembre 2015
Choux café & coffee curd
Vous connaissiez le lemon curd… voici le coffee curd (sans beurre ) !

Les chouquettes, j’adore en faire. Natures, aux grains de sucre, salées au comté et piment d’Espelette… Et voilà qu’en traînant sur le blog de Chef Nini, je trouve la recette du coffee curd. J’adore le café. Ni une, ni deux, une chantilly plus tard, les choux sont garnis d’une crème légère et très onctueuse au café. Continue Reading…

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Le Jardin des Plumes, Eric Guérin

6 septembre 2015
Eric Guerin, le jardin des plumes
Eric Guérin, merci !

Cher Eric Guérin,

Toi qui m’a fait manger de la langue de porc… Oui car il faut bien commencer par là, les miracles, ça n’arrive pas tous les jours. Toi qui a tordu mes principes culinaires & avec qui j’ai aimé me laisser porter au gré d’un menu à multiples assiettes, j’aimerais te dire merci !

Il faut que je t’avoue une chose. Continue Reading…

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Heures Heureuses 2015

2 juillet 2015
Heures Heureuses 2015, Poppy
Esperluette au rapport pour les Heures Heureuses !

Fraîchement parisienne depuis un an et demi, j’ai pu faire ma 2de session des Heures Heureuses ! Le principe pour celles et ceux qui sont passés à côté est de se balader dans le quartier de votre choix et d’aller déguster de petites bouchées au prix de 2€ dans les restaurants partenaires de la fête. C’est vraiment un très chouette concept qui permet de découvrir de très bonnes adresses, de sortir entre amis, de goûter pleins de bonnes choses. Pour ma part, j’y ai découvert l’année dernière des adresses qui me sont devenues incontournables au quotidien… J’avais donc hâte de repartir en chasse ! Cette année, nous n’avons pas fait les choses à moitié, nous y sommes allés les 3 soirs de suite dans 3 arrondissements différents !  Continue Reading…

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Velouté de carottes & lentilles corail

18 mars 2015
Recette Velouté Carottes et Lentilles corail

Total look orange.

En ce moment, je teste des recettes que je trouve sur mes blogs chouchous. La recette que je vous propose aujourd’hui, c’est celle de Julie du blog Friendly Beauty. Ce velouté de carottes et lentilles corail est parfait en entrée ou en plat en accompagnement d’une tarte légère par exemple. Je l’ai également testé en apéritif dinatoire avec de petites bruschettas à côté et ce fut un délice. Continue Reading…

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Tarte Poire Chocolat

11 mars 2015
Recette Tarte Poire Chocolat

Ramène ta poire, j’amène mon chocolat. 

Bon voilà, j’avoue tout, me revoilà avec une recette piochée parmi les expériences de Chloé (Délice). Celle de la tarte poire chocolat. Je l’ai vue passer sur FB ou sur IG, je ne sais plus vraiment mais voilà, une chose est sûre, entre elle et moi, ça a été le coup de foudre. La recette est plutôt simple, et vous avez toutes les infos pour la faire de A à Z, de la pâte à la ganache. J’ai trouvé également que niveau calories, cette recette n’était pas chargée en beurre ni en sucre. Que de bonnes raisons pour se lancer alors !  Continue Reading…

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