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Ma Tambouille

Choux & Coffee Curd

11 novembre 2015
Choux café & coffee curd
Vous connaissiez le lemon curd… voici le coffee curd (sans beurre ) !

Les chouquettes, j’adore en faire. Natures, aux grains de sucre, salées au comté et piment d’Espelette… Et voilà qu’en traînant sur le blog de Chef Nini, je trouve la recette du coffee curd. J’adore le café. Ni une, ni deux, une chantilly plus tard, les choux sont garnis d’une crème légère et très onctueuse au café. Continue Reading…

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Velouté de carottes & lentilles corail

18 mars 2015
Recette Velouté Carottes et Lentilles corail

Total look orange.

En ce moment, je teste des recettes que je trouve sur mes blogs chouchous. La recette que je vous propose aujourd’hui, c’est celle de Julie du blog Friendly Beauty. Ce velouté de carottes et lentilles corail est parfait en entrée ou en plat en accompagnement d’une tarte légère par exemple. Je l’ai également testé en apéritif dinatoire avec de petites bruschettas à côté et ce fut un délice. Continue Reading…

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Tarte Poire Chocolat

11 mars 2015
Recette Tarte Poire Chocolat

Ramène ta poire, j’amène mon chocolat. 

Bon voilà, j’avoue tout, me revoilà avec une recette piochée parmi les expériences de Chloé (Délice). Celle de la tarte poire chocolat. Je l’ai vue passer sur FB ou sur IG, je ne sais plus vraiment mais voilà, une chose est sûre, entre elle et moi, ça a été le coup de foudre. La recette est plutôt simple, et vous avez toutes les infos pour la faire de A à Z, de la pâte à la ganache. J’ai trouvé également que niveau calories, cette recette n’était pas chargée en beurre ni en sucre. Que de bonnes raisons pour se lancer alors !  Continue Reading…

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Gâteau au citron & pavot

3 mars 2015
Recette du Gâteau Citron et Pavot

Tendresse jaune citron 

C’est un gâteau délicat et plein de douceur. Il est aussi très joli ce gâteau au citron. Les gouttes de pavot le rendent très délicat ! C’est une fois de plus le blog Chloé Délice qui m’a mis l’eau à la bouche. Elle le propose sous forme de mini bundt cakes, ce qui me donne envie d’acheter ces mignons petits moules de suite. Mais là, impossible d’attendre, du coup, j’ai sorti le moule ancien en cuivre récupéré chez mes parents. Histoire de le tester. La recette est très facile et très savoureuse. Elle est parfaite accompagnée d’un jus d’orange le matin au petit déjeuner ou d’un thé. Continue Reading…

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Mi-cuit chocolat

22 février 2015
Recette Mi-cuit Chocolat

Mi-moelleux mi-cuit !

Instant solennel. Je vous transmets une recette de ma soeur. Un mi-cuit chocolat archi coulant, de la satisfaction au bout de la cuillère. Bon, en plus, il est très facile à faire et le moment entre la naissance de l’idée Continue Reading…

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