Sablés au parmesan

La recette des sablés au parmesan, thym & sésame

Une nouvelle recette que j’aime bien faire & qui arrive à point pour les prochains apéros ensoleillés : les sablés au parmesan, thym et sésame. Le genre de recette facile, rapide et qui peut même se faire à l’avance quand on sait que les amis arrivent pour boire un coup à la maison ! 

Au marché, pour 20-25 petits sablés :

• 100g de farine
• 80g de parmesan râpé
• 75g de beurre salé
• 3 cuillères à soupe de sésame
• du thym
• une pincée de poivre

En cuisine …

• Mettez tous les ingrédients dans un bol, en veillant à couper le beurre en tous petits morceaux
• Pétrissez
• Formez une boule que vous allez rouler pour en faire un boudin
• Enroulez le boudin de papier plastique étirable
• Mettez au frais entre 30min et 1h
• Faites chauffer votre four à 200°C
• Coupez de fines rondelles de votre boudin avec un couteau bien tranchant
• Enfournez pour 10min
• Laissez refroidir et dégustez !